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한 컵 베이킹
저자  오드레 르 고프
분야  실용
가격  8,600원
ISBN  9791155096147
출간일  2016년 07월 10일
도서정보  88 페이지 / size(㎜)
도서구매 사이트
도서소개 저자소개 목차 출판사 서평
내용 및 특징
한. 컵. 에. 설탕, 버터, 밀가루와 우유를 넣고
전자레인지에서 1분이면 끝!

컵과 전자레인지만 있으면 케이크, 쿠키, 갸또, 영양빵까지 다 구울 수 있다. 다크초콜릿 케이크, 라즈베리 화이트초콜릿 케이크, 초코칩 바닐라 쿠키, 피칸 브라우니, 바나나빵, 피자빵, 애호박카레 치즈빵 등 제과제빵의 본고장 프랑스에서 온 홈베이킹 레시피 39선!
 한 컵 베이킹은 프랑스의 유명한 요리 블로거 오드레 르 고프가 개발했다. 빵을 너무 좋아해서 직접 만들어 보고 싶은데 자신 없는 베이킹 입문자, 매일 무슨 간식을 만들어서 아이에게 먹일까 고민하는 어머니, 집에 전자레인지 하나와 컵 몇 개는 있는 자취생, 가벼운 한 끼나 색다른 브런치 또는 티타임 메뉴를 찾고 있는 미식가, 쉽게 구할 수 있는 재료로 건강한 집빵을 즐기고 싶은 웰빙족, 요리도 단순한 게 좋은 미니멀리스트를 위한 쾌속 베이킹 레시피다.
 특별히 한국어판은 르 꼬르동 블루 출신 최정화 케이크 디자이너가 한국인들이 홈베이킹을 할 때 하기 쉬운 실수를 정확하게 바로 잡고 베이킹 팁을 풍성하게 넣었다. 시작에 앞서 일러두는 다섯 가지 사항만 주의하면 누구라도 만들 수 있어서 베이킹 입문서로 제격이다.
 베이킹이 이보다 더 간단할 수 있을까? 자, 이제 컵 하나씩 들고 첫 베이킹을 시작해 보자.
저자소개

【 지은이 소개 】오드레 르 고프
자칭 영원한 요리광으로 블로그와 쿠킹클래스에서 요리 열정을 공유하고 있다. 블로그(www.audalacuisine.com)를 방문하면 사진과 설명을 곁들인 독창적 레시피 300여 개를 볼 수 있다. 레시피 대부분이 간단하고 누구라도 이해하기 쉬워 인기가 높다.

 

【 옮긴이 소개 】이보미
한국외국어대학교 프랑스어과와 동대학교 통번역대학원 한불과를 졸업했다. 정부 협력기관에서 통번역 업무를 했으며, 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 《안녕, 머그컵 케이크》 등이 있다.

 

【 감수자 소개 】최정화
케이크 디자이너, 파티 플래너, 푸드&리빙 스타일리스트, 플로리스트 등 아이덴티티를 하나로 규정할 수 없는 라이프스타일리스트다. 파슨스디자인스쿨과 알토디자인경영대학을 거쳐 르 꼬르동 블루를 졸업했다. 루이비통, 링컨, 포드 등 세계적인 기업의 파티를 컨설팅 하고, SPC 파리바게트의 케이터링 서비스와 이마트 푸드라인 패키지를 스타일링 했다. 숙명여자대학교 라이프스타일디자인대학원에 출강하고 있다. 지은 책으로는 《종이로 만드는 특별한 생일파티장식》 《어떤 날에 원데이 클래스》 등이 있다.

목차

즉석요리만큼 간단한 홈베이킹 첫걸음
한 컵 베이킹을 할 때 꼭 주의할 점

 

<한 컵 케이크>
 한 컵 스페퀼로스 케이크
 한 컵 다크초콜릿 케이크
 한 컵 프랄린초콜릿 케이크
 한 컵 라즈베리 화이트초콜릿 케이크
 한 컵 레몬 아몬드 케이크
 한 컵 사과 시나몬 케이크
 한 컵 누텔라 케이크
 한 컵 밤퓌레 초콜릿 케이크
 한 컵 초콜릿소스 코코넛 케이크
 한 컵 오렌지시럽 아몬드 케이크
 한 컵 카푸치노 케이크
 한 컵 딸기 크림치즈 바닐라 케이크
 한 컵 블루베리 머핀 케이크
 한 컵 버터 캐러멜 초콜릿 케이크
 한 컵 바나나 투시롤 케이크

 

<한 컵 쿠키>
 한 컵 초코칩 바닐라 쿠키
 한 컵 노버터 아몬드 쿠키
 한 컵 크랜베리 화이트초콜릿 쿠키
 한 컵 m&m`s 땅콩버터 쿠키

 

<한 컵 갸또>
 한 컵 피칸 브라우니
 한 컵 바닐라 플랑
 한 컵 애플 크럼블
 한 컵 잼 치즈케이크
 한 컵 프렌치토스트
 한 컵 바나나빵
 한 컵 피낭셰
 한 컵 스페퀼로스
 한 컵 프티 마블 사블레

 

<한 컵 영양빵>
 한 컵 치즈 올리브빵
 한 컵 참치 생크림빵
 한 컵 호두 고르곤졸라빵
 한 컵 토마토 모차렐라빵
 한 컵 애호박카레 치즈빵
 한 컵 피자
 한 컵 훈제연어 갈릭&허브치즈빵
 한 컵 피망 치즈빵
 한 컵 베이컨 양송이버섯빵
 한 컵 군감자 햄치즈빵
 한 컵 카망베르 소시지빵

출판사 서평
오븐 없이도 베이킹이 가능하다?
전자레인지로 1~2분, 행복이 구워지는 시간

 바야흐로 ‘먹방’을 넘어 ‘쿡방’이 대세다. 쿡방에서는 주로 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 뚝딱 만드는 레시피가 각광받는다. 그렇다면, 베이킹도 쉽고 간단하게 하는 방법이 있지 않을까? 《한 컵 베이킹》의 대답은 `YES`다. 오븐이 없어서, 재료들을 구하기가 쉽지 않아서, 많은 시간을 들여 배워야 할 것 같아서 홈베이킹 도전을 망설였다면 노오븐 베이킹 레시피 《한 컵 베이킹》에 주목할 때다.
 준비물은 머그컵과 전자레인지. 특이한 조리 도구나 접시도 필요 없다. 머그컵에 재료를 넣고 전자레인지에 1~2분 돌리는 것만으로 케이크, 쿠키, 영양빵 등의 다양한 메뉴를 만들 수 있다. 홈베이킹에서 하기 쉬운 실수, 자주 쓰는 재료의 계량법, 전자레인지 온도조절법 등 실전에서 활용하기 좋은 팁까지 실려 있어 베이킹을 처음 시작하는 사람도 어려움 없이 레시피를 따라할 수 있게 해준다.
 부모님 손에 들려 있던 생일 케이크를 설레는 마음으로 자르던 어린 날, 카페에서 머핀이나 허니 토스트같은 디저트를 곁들인 친구와의 즐거운 수다 시간…. 누구에게나 베이커리류를 눈앞에 두었을 때 달콤한 행복을 느낀 기억이 있을 것이다. 그런 소소한 행복의 기억을 떠올리는 데에 굳이 거창한 메뉴가 필요한 것은 아니다. 머그컵을 통해 전해지는 막 구워낸 컵 케이크의 온기, 좋아하는 재료를 넣어 만든 영양빵의 고소한 냄새, 구워 나온 쿠키가 식기를 기다릴 때의 설렘 정도면 충분하지 않을까. 《한 컵 베이킹》과 함께라면 소소하지만 달달한 한 컵의 행복을 구워낼 수 있을 것이다.
 
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